Sobre Mí
Nutricionista y Dietista comprometida con tu salud
Mi historia
Soy Gabriela Estrada, apasionada por la nutrición y el bienestar integral. Mi camino profesional comenzó con mi formación como Maestra de educación preprimaria en Normal de párvulos "Dr. Alfredo Carrillo Ramírez", lo que me dio una base sólida en la educación infantil y el desarrollo temprano.
Posteriormente obtuve mi título como Licenciada en Nutrición por la Universidad Rafael Landívar de Guatemala, donde descubrí mi verdadera vocación: ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida a través de una alimentación adecuada y personalizada.
Con más de 10 años de experiencia en Educación Alimentaria Nutricional (EAN), he tenido la oportunidad de trabajar con diversos grupos: padres, niñas, niños e industria alimentaria, lo que me ha permitido desarrollar un enfoque integral y adaptable a diferentes necesidades.
Misión
Proporcionar asesoría nutricional personalizada basada en evidencia científica, educando y empoderando a mis clientes para que desarrollen hábitos alimenticios saludables que mejoren su calidad de vida a largo plazo.
Visión
Ser referente en nutrición personalizada en Guatemala, contribuyendo a la creación de una sociedad más consciente de la importancia de la alimentación adecuada como pilar fundamental de la salud y el bienestar.
Formación y Especialización
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Maestra de educación preprimaria
Normal de párvulos "Dr. Alfredo Carrillo Ramírez"
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Licenciada en Nutrición
Universidad Rafael Landivar de Guatemala
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Especialista en alergias alimentarias, dietas de eliminación y celiaquía
Formación especializada en abordaje nutricional de condiciones especiales
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Certificada por el BID
Políticas Efectivas del Desarrollo de la primera infancia
Experiencia Profesional
Fundadora de Nutriendo la Vida
2015 - Presente
Creación y dirección de diversos proyectos de educación y asesoría nutricional que incluyen:
- Laboratorio nutricional para desarrollo de productos
- Jornadas nutricionales comunitarias
- Talleres educativos para escuelas y empresas
- Charlas informativas sobre alimentación saludable
- Asesorías personalizadas para casos específicos
Educación Alimentaria Nutricional (EAN)
Más de 10 años de experiencia
He trabajado desarrollando e implementando programas de educación nutricional para:
- Padres de familia
- Niñas y niños en edad escolar
- Instituciones educativas
- Industria alimentaria
- Empresas y organizaciones
Mi Filosofía
Creo firmemente que la nutrición adecuada es un pilar fundamental para la salud y el bienestar integral. Mi enfoque va más allá de las dietas restrictivas o temporales; busco crear conciencia y hábitos sostenibles que se adapten a la realidad y necesidades de cada persona.
Considero que la educación es la base para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación. Por eso, en cada consulta, taller o charla, me dedico a transmitir conocimientos prácticos que puedan aplicarse en el día a día.
Mi trabajo se fundamenta en evidencia científica y se actualiza constantemente, siempre con un enfoque humanista que reconoce la individualidad de cada persona y respeta sus circunstancias, preferencias y objetivos.
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